WAYRANOTICIAS- iNGREDIENTE : 100 gr de chocolate negro sin azúcar (especial para fundir)
Elaboración paso a paso
- Limpiamos con alcohol los moldes y comenzamos a preparar el chocolate.
- Ponemos un cacerola con agua a fuego medio. Dentro de la cacerola un bol de vidrio con el chocolate para derretir a baño María.
- Removemos con una espátula hasta que se funda y quede lo más líquido posible.
- Retiramos el chocolate del fuego y lo templamos hasta conseguir la temperatura adecuada de 31 o 32 grados.
- Con un pincel, pintamos los moldes (2 mitades) con el chocolate negro, intentando cubrir toda la superficie y poniendo especial atención en los bordes. Si nos salimos de la cavidad donde estará nuestro huevo, retiramos el excedente de chocolate con un cuchillo o una espatula. Dejamos enfriar en la heladera 30min.
- Retiramos de la heladera y damos una segunda capa, con el chocolate fundido y templado de nuevo (lo tendrás que calentar un poco al fuego porque se habrá endurecido). Dejamos enfriar en la heladera otros 30 minutos.
- Cuando veamos que el chocolate ya se ha solidificado, pintamos los bordes con un poco más de chocolate, juntamos las dos mitades y cerramos el huevo, con los moldes. Si queremos poner algún relleno o una sorpresita, ahora es el momento.
- Dejamos enfriar los huevos cerrados en la heladera, luego retiramos y desmoldamos abriendo el molde sacando el huevo con cuidado.
- Raspamos el sobrante de los bordes con un cuchillo o una espátula, si queremos podemos decorar con chocolate de otro color ¡y listo!